TENUTA MARAVEJA Tovomarin Rosso Veneto 2016

Descrizione

IN CANTINA
Pressatura delle uve senza utilizzo di solfiti ed additivi enologici. Fermentazione spontanea con macerazione per 15 giorni e successivo affinamento in vasche di cemento per 5-6 anni.

CARATTERISTICHE
Taglio di Cabernet Sauvignon e Merlot dal frutto croccante nonostante l’affinamento di più di 5 anni in cemento che ricorda da vicino l’amarena e il ribes nero. L’alcol è importante ma non esagera nel bicchiere con troppo calore, rimane anzi in equilibrio con una struttura robusta, fatta di tannini sodi ma setosi ed una buona acidità che lo rende pulsante, scoppiettante.