TENUTA SETTE CIELI Noi4 Rosso Bolgheri DOC 2019

Descrizione

IN CANTINA

Dopo un’accurata selezione delle uve, la raccolta avviene manualmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperature controllata con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. La fermentazione malolattica si svolge in barriques francesi dopo quella alcolica. Affinamento 14/15 mesi in botti di rovere francese e successivo riposo in bottiglia per 6 mesi.

CARATTERISTICHE
Un vino caratterizzato da un frutto maturo, dolce, un carattere ben distinto dai vini della tenuta, da un’uva che nasce e cresce a Bolgheri, a livello del mare. Un blend nato dal desiderio di esplorare nuovi territori, affinato in barriques per 15 mesi, dotato di struttura possente caratteristica del Bolgherese.