TOLAINI Vallenuova Chianti Classico DOCG 2019

Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia manuale con accurata selezione delle uve. Fermentazione alcolica per 20 giorni in vasche d’acciaio e tini di legno con prolungata macerazione sulle bucce, frequenti rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica in tini di legno.Affinamento 10 mesi in botte grande e successivi 4 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE
Di colore rosso rubino luminoso, al naso frutta e di spezie boschive, in particolare di frutta nera, amarene sotto spirito e liquirizia. In bocca è corposo, fresco, equilibrato e persistente, con energici tannini in chiusura.