VIGNA DEGLI ESTENSI Soteria Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico Superiore 2020

25,00 IVA inclusa

Anno: 2020
Denominazione: Verdicchio Castelli di Jesi DOC
Regione: Marche
Vitigno: 100% Verdicchio

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Descrizione

IN CANTINA
Vendemmia manuale in cassettine con abbondante utilizzo di ghiaccio secco per evitare processi ossidativi, pressatura soffice e decantazione statica a freddo. Fermentazione con lieviti specifici a temperatura molto bassa. Tutte le fasi sono realizzate al riparo dall’aria con utilizzo di gas inerti. Affinamento 3 mesi in acciaio sui lieviti e 9 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE
Di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Al naso dominano i profumi primari del vitigno con sentori fruttati di pesca e mela oltre ad una spiccata nota agrumata. Al sorso è un vino secco dotato di grande morbidezza equilibrata da sapidità ed acidità. Pienezza gustativa ed elevata persistenza sono completate da una piacevole nota amarognola tipica del vitigno.